ขนมอี๋ วิธีทานและความหมาย

       ขนมอี๋ (บ้างเรียก ขนมอี๊) หรือบัวลอยจีน เป็นขนมมงคลที่บ่าวสาวเชื้อสายจีนนิยมป้อนให้แก่กันในพิธีแต่งงานแบบจีน เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความกลมเกลียวและการรวมเป็นครอบครัวเดียวกันค่ะ โดยสีแดงหรือสีชมพูของขนมอี๋แสดงถึงความรัก ความสุข และความโชคดีอีกด้วยค่ะ

วิธีการรับประทานขนมอี๋
       วิธีและขั้นตอนการรับประทานขนมอี๋ ให้ถูกต้องตามธรรมเนียมประเพณีงานแต่งงานของจีน และยังได้ภาพที่สวยงาม มีดังนี้ค่ะ 

       1. เมื่อขนมถูกนำมาเสิร์ฟให้คู่บ่าวสาวหลังพิธีหมั้น ให้บ่าวสาวเริ่มป้อนเฉพาะตัวขนมให้แก่กันก่อนค่ะ

       2. จากนั้นจัดการไข่ 2 ฟองยักษ์ที่อยู่ในชามของแต่ละคนต่อ วิธีการคือให้ตักขึ้นมากัดค่ะ จะทานหมดทั้งฟองหรือไม่หมดก็ได้ค่ะ

       3. ห้ามตัดเด็ดขาด เพราะชาวจีนเชื่อว่าการตัดเหมือนเป็นการตัดสัมพันธ์ค่ะ หากคำใหญ่เกินไปก็ใช้การกัด ไม่จำเป็นต้องทานเข้าไปทีเดียวทั้งฟองจนแก้มตุ่ยค่ะ 

       4. เมื่อบ่าวสาวเริ่มรับประทานไข่แล้ว ทางโรงแรมจะเสิร์ฟขนมอี๋ให้เถ้าแก่ คุณพ่อคุณแม่ และแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมงาน เพื่อแสดงออกถึงความกลมเกลียว และเพื่อเป็นศิริมงคลแก่บ่าวสาวค่ะ

       5. อย่าลืมว่าต้องเหลือขนมอี๋ติดถ้วยไว้สัก 4 หรือ 8 เม็ดในตอนท้ายด้วยนะคะ เพื่อให้เป็นสัญลักษณ์ว่าเจ้าบ่าวเจ้าสาวจะมีเงินทองเหลือกินเหลือใช้ไม่มีวันหมดค่ะ

       พิธีทานขนมอี๋ ขนมงานแต่งของจีน ทั้งหมดนี้ล้วนแฝงด้วยความหมายและกุศโลบายของคนยุคก่อน ในการเริ่มต้นผูกใจทั้งสองฝ่ายเอาไว้ด้วยกัน เพื่อจะสานสัมพันธ์ทั้งสองครอบครัวต่อไปค่ะ