รีวิวงานแต่งธีม Galaxy กับพระจันทร์สุดล้ำ งานดีจนแขกว้าว! @Millennium Hilton Bangkok

Millennium Hilton Bangkok โรมแรมริมแม่น้ำเจ้าพระยา สวยมีระดับกับห้องบอลรูมเพดานสูง และบริการที่ใส่ใจ

       กริชกับเชอร์รี่ (เจ้าสาว) เคยอยู่กรุงเทพฯ แต่ได้มารับช่วงต่อธุรกิจครอบครัวเป็นโรงแรมเล็ก ๆ ที่จังหวัดกระบี่ครับ ประกอบกับเรามีญาติอยู่หลากหลายที่ ไม่ว่าจะเป็นญาติของเชอร์รี่อยู่ภาคเหนือ ส่วนของผมมีทั้งภูเก็ต พังงา กระบี่ และยังมีเพื่อน ๆ ที่กรุงเทพฯ ด้วย จึงคิดว่าจัดงานที่กรุงเทพฯ เหมาะที่สุดครับ เราอยากได้โรงแรมติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา ห้องบอลรูมรองรับแขก 300 ท่านได้ ที่สำคัญต้องเพดานสูง เพื่อให้บรรยากาศดูโปร่ง สบายตาครับ       

       พอไปสำรวจสถานที่แต่งงาน Millennium Hilton Bangkok (โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ) ตอบโจทย์ที่สุด ทั้งใกล้ BTS แขกเดินทางง่าย และเราอยากถ่ายภาพคู่ริมแม่น้ำ ซึ่งมุมริมน้ำของที่นี่สวยมากครับ รวมถึงประทับใจคุณบิ๋ม เซลล์ของโรงแรม ที่ช่วยเหลือและแนะนำดี แถมให้คอนแท็ค Vendor ต่าง ๆ ไว้เป็นตัวเลือกด้วยครับ

งานหมั้นไทยผสมจีน เรียบง่าย แต่เปี่ยมด้วยความอบอุ่น

       การตกแต่งงานหมั้น ผมอยากให้ดูเบสิก แล้วค่อยไปจัดเต็มในงานเลี้ยงฉลอง เพื่อให้แขกเห็นความแตกต่างแบบร้องว้าวเลยครับ  

        เราทำพิธีหมั้นที่ห้องธนบุรี ด้วยผนังห้องที่เป็นไม้ไล่เรียงดูสวยงาม เป็นซิกเนเจอร์ของโรงแรมเลยก็ว่าได้ ผมจึงประดับแค่โลโก้บ่าวสาว และตั้ง Flower Stand ใช้ดอกไม้สีขาว เขียว และน้ำเงินครับ ส่วนจุดรับตัวเจ้าสาวตรงโถงทางเดิน ตกแต่งด้วยพุ่มดอกไม้เน้นสีขาวเช่นกันครับ  

       งานหมั้นของเราเป็นไทย-จีน มีทั้งชุดขันหมากเอกแบบไทยผสมผสานไปกับขันหมากจีนสไตล์ภูเก็ต ซึ่งต่างจากขันหมากจีนทั่วไปที่ใช้พานสีแดง แต่ของเราจะเรียกว่า “ปิ่นโตบาบ๋า” หรือ เสี่ยหนา เป็นงานแฮนด์เมด ทำจากกระดาษที่ได้ญาติออกแบบไว้ใส่ขนมมงคลครับ

       กำหนดการของพิธีหมั้นเริ่มจากแห่ขันหมาก โดยผมจะเข้าไปเจรจาสู่ขอกับญาติผู้ใหญ่ในห้องก่อนครับ เรียบร้อยแล้วถึงเดินออกมาพร้อมคุณลุง เพื่อผ่านด่านประตูเงิน ประตูทอง และไปรับเชอร์รี่ที่นั่งรอตรงโถงรับรองครับ จากนั้นเรากลับมาทำพิธีมอบสินสอด สวมแหวน และยกน้ำชาปิดท้ายครับ  

       อาหารแบ่งเป็น 2 ช่วงครับ ช่วงเริ่มพิธีมีคอฟฟี่เบรก ติ่มซำ เสริมด้วยขนมเต้าส้อ ของดีขึ้นชื่อของจังหวัดพังงา ส่วนฝั่งเชอร์รี่เป็นขนมเทียนแก้ว ขนมพื้นบ้านของจังหวัดน่าน ซึ่งทางโรงแรมน่ารักมากครับ พอเห็นว่าเรานำขนมเข้ามาเองก็ให้พนักงานมาช่วยจัดเรียงเพื่อความสวยงามด้วยครับ อีกช่วงคือระหว่างยกน้ำชา เรามี Food Stall จากทางโรงแรม เช่น ข้าวหน้าเป็ด ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น แขกชมเยอะเลยว่าอร่อยมากครับ  

งานเลี้ยงฉลองสวยสุดขอบโลก กับธีม Galaxy to the Moon

       เราอยากให้งานฉลองฉีกจากงานหมั้น โดยใส่ความเป็นตัวตนของเราสองคนให้มากที่สุดครับ อย่างเชอร์รี่ชอบสีม่วง ส่วนผมชอบสังสรรค์กับเพื่อน และเวลาดื่มกัน เรามักมีคำพูดติดปากว่า ‘To the Moon’ ฟีลกินให้สุด ก็เลยอยากให้งานมีดวงจันทร์ด้วย เมื่อนำความชอบของทั้งคู่มามิกซ์กัน ธีม Galaxy จึงลงตัวที่สุดครับ

       ผมบรีฟทีมตกแต่งว่าอยากได้โครงสร้างที่มีความมน จะเห็นได้ว่าแบ็คดรอปถ่ายภาพทำฉากให้ดูโค้ง และปริ้นท์ลาย Galaxy ลงไป พร้อมเล่นไฟเส้น LED ติดขอบแบ็คดรอป ส่วนตรงกลางเลือกวงกลมไดคัทให้ดูเหมือนดวงจันทร์ มีวงแหวนติดไฟดวงกลมแทรกตามดอกไม้ ที่เชอร์รี่ระบุว่าอยากได้สีขาว, น้ำเงิน, ม่วง, ฟ้าครับ          

       ส่วนแกลเลอรีบ่าวสาว เราออกแบบ 2 ฝั่งให้ต่างกันครับ ฝั่งซ้ายทำแนว Exhibition ใช้ภาพบ่าวสาวปริ้นท์ไวนิลแนวยาว ส่วนอีกฝั่งได้ไอเดียจากงานแต่งต่างประเทศ ที่ทำบอร์ดสี่เหลี่ยมเป็นแท่งตั้งเอียงและซ้อนกัน ซึ่งมีกิมมิกตรงที่ถ้าแขกยืนมุมนึงจะเห็นภาพบ่าวสาวหลายภาพ แต่ถ้ายืนจากอีกมุมจะเห็นภาพใหญ่ที่เกิดจากการนำชิ้นส่วนของภาพมาประกอบกันครับ และเรายังแทรกดีเทลอวกาศ เช่น ลูกโลก อุกกาบาต ไว้ตามจุดต่าง ๆ ด้วยครับ

       ภายในห้องแกรนด์ บอลรูม กลางเวทีเราตกแต่ง Hanging ทรงวงแหวน ที่ประดับด้วยไฟ LED พร้อมไดคัทตัวอักษรชื่อบ่าวสาวครับ ฉากหลังเป็นวงกลมลาย Galaxy ซ้อนด้วยดวงจันทร์ขนาดเล็กด้านหน้าอีกที ตกแต่งด้วยดอกไม้ และยังคงเล่นไฟตรงชื่อบ่าวสาวและตามขอบโครงสร้าง ทำให้ดูสวยและมีมิติยิ่งขึ้นครับ เราใช้สีดำในงานด้วยครับ ทั้งม่านดำไฟดาวและพื้นเวที แต่โชคดีที่ผ่านด่านครอบครัวมาได้ นอกจากนี้ ทีมตกแต่งยังคัตติ้งบันไดให้มีความเคิร์ฟ เพราะรู้ว่าเราไม่ชอบความเหลี่ยมครับ

       เราใส่ใจทุกดีเทลจริง ๆ เช่น การ์ดแต่งงาน ผมจ้างอาร์ติสต์มาวาดธีมกาแล็กซี่ ที่มีน้องหมาของเรา 2 ตัวใส่หมวกอวกาศด้วยครับ สำหรับของชำร่วยเลือกเป็นที่รองแก้วอะคริลิกเคลือบดอกไม้ในโทนสีที่เข้าธีมครับ  

       กำหนดการแรกจะเป็นช่วงแขกถ่ายภาพกับบ่าวสาว และไปสนุกกันต่อที่โฟโต้บูธ ก่อนที่เราจะเปิดวีดีโอบรรยากาศงานหมั้นช่วงเช้าครับ จากนั้นผมจะเข้าไปรอในห้อง ส่วนเชอร์รี่เปิดตัวมาพร้อมคุณพ่อและเราเดินมาเจอกันกลางห้อง จากนั้นถึงเดินขึ้นเวทีด้วยกันครับ

       ต่อมาพิธีกรเชิญประธานขึ้นกล่าวคำอวยพรงานแต่ง แล้วก็เล่นเกม Kahoot ด้วยการถาม-ตอบ 8 ข้อ ที่เป็นประวัติของเราสองคน แขกทุกท่านจะได้รู้เรื่องราวของเราผ่านการเล่นเกมด้วยครับ ซึ่งเราจะหาผู้โชคดีจากคนที่ตอบถูกและเร็ว โดยมีให้ 3 รางวัล เป็นกล่อมจุ่มและล็อตเตอรีจำนวนลดหลั่นกันไปครับ

       หลังจากได้ผู้โชคดีแล้ว ก็ถึงคิวเราพูดความรู้สึกกันและกัน ต่อด้วยกิมมิกเป็นรินเบียร์ทาวเวอร์ เพราะสื่อถึงตัวผมได้ดีครับ ตอนโยนช่อดอกไม้ ผมพ่วงกล่องจุ่มเป็นของรางวัลด้วย ซึ่งคนที่ได้ก็เป็นน้องสาวผมเองครับ  

       เรามีอาฟเตอร์ปาร์ตี้ต่อครับ หลังจากเปลี่ยนชุดก็กลับเข้ามาเปิดตัวด้วยโซจูบอม และสนุกไปกับวงดนตรีสดครับ

       สำหรับอาหารจัดเลี้ยงเลือกเป็นโต๊ะจีนครับ เพราะคุณพ่อบอกเลยว่า ทำยังไงก็ได้ให้แขกทานแล้วชมว่าอาหารอร่อย ผมเลยคิดว่าเมนูโต๊ะจีนลงตัวที่สุด เพราะก่อนหน้านี้เราไปเทสต์อาหารพร้อมครอบครัว ทางคุณบิ๋ม พาเชฟมาแนะนำด้วย ตอนแรกไม่ได้คาดหวังเรื่องรสชาติเลยครับ แต่พอได้ชิม ปรากฏว่าทำออกมาได้ดีมาก ทั้งในส่วนของพอร์ชั่น รสชาติ และหน้าตาอาหารครับ

       พอถึงวันแต่งงาน แขกชมเยอะว่าอร่อย ทั้งเมนูเต้าหู้แปดอรหันต์ หมูหันฮ่องกง ซุปไก่ดำ โดยเฉพาะเมนูเป็ดย่าง แขกว้าวเลยครับ ผมว่าเมนูเกี่ยวกับเป็ด โรงแรมทำได้ดีมากครับ  

งานสวยและดีสมใจ เพราะได้ทีมงานมืออาชีพ

       งานของเราราบรื่นได้เพราะทีมงานจริง ๆ อันดับแรก คือ รันคิว ที่ทำงานได้อย่างมืออาชีพ ช่วงก่อนงานแต่ง เขาส่งซีเคว้นซ์ สคริปต์พิธีกรให้อ่านเพื่อเตรียมตัวล่วงหน้า ช่วยลดอาการตื่นเต้นได้ ส่วนวันงานเขาจัดทีมมาดูแลตั้งแต่ในห้องพักเลย แถมช่วงพิธีการก็รันคิวโฟลว์ ไม่ติดขัดเลยครับ

       ช่างภาพก็ถ่ายภาพออกมาได้สวยมากจริง ๆ ทีมเมคอัพก็เก่ง เข้าใจในเรื่องโครงสร้างใบหน้า ก่อนวันแต่งงานก็มีส่งข้อมูลให้เราเตรียมตัวด้วยครับว่า ควรใช้ผลิตภัณฑ์ประมาณไหน ดูแลหน้า-ผมอย่างไรครับ ทีมชุดแต่งงานก็ดูแลดีตั้งแต่ตอนฟิตติ้ง ทุกคนชมชุดเจ้าสาวงานหมั้นว่าสวยมาก พอชุดงานกลางคืนก็ดูอลังการ วันนั้นเจ้าสาวของผมสวยมากจริง ๆ ครับ

       สำหรับทีมตกแต่ง เราได้รับคำชมจากแขกผู้ใหญ่ฝั่งคุณแม่และคุณพ่อว่า ไม่เคยไปงานแต่งไหนที่มีมู้ดแอนด์โทนแบบนี้มาก่อน ทั้งการตกแต่ง แสงสี สวยมีเอกลักษณ์มากครับ ยิ่งไปกว่านั้น เราประทับใจโรงแรมหลายอย่างเลยครับ เรื่องอาหารนี่สุดยอดจริง ๆ ขอชื่นชมเชฟที่ใส่ใจและรับฟังบรีฟไปปรับปรุง จนทำให้แขกในงานประทับใจได้ขนาดนี้ ส่วนเซลล์ก็จัดการช่วยเหลือเต็มที่ครับ ทั้งช่วยเรื่องเลทเช็คเอาท์ หรือ หากเช็คเอาท์แล้วก็ยังสามารถใช้บริการส่วนเลาจน์ต่อได้ฟรีอีกด้วย

       ส่วนทีมบริกร แขกผู้ใหญ่ชมเยอะครับ โดยเฉพาะงานเย็น ดูแลดีจัด ๆ เลยครับ แถมพนักงานชงเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์เก่ง จนเพื่อนดื่มกันไม่ทันเลยครับ หรือช่วงกินเลี้ยง ด้วยความที่พอร์ชั่นอาหารกับตัวจานค่อนข้างใหญ่ พอมาหลายจานพร้อมกันจะแน่น พนักงานก็คอยสังเกตปริมาณอาหาร และรีบปรับเปลี่ยนเป็นจานเล็กทันทีครับ

คําแนะนําสำหรับบ่าวสาว  

หากไม่มีเวลา แนะนําใช้ออแกไนซ์ หรือเวดดิ้งแพลนเนอร์ : การจ้างเวดดิ้งแพลนเนอร์เป็นตัวช่วยที่ดี เพราะจะช่วยคลายความกังวลและจัดการหลายอย่างแทนเราได้ แต่หากไม่มีบัดเจ็ตจริง ๆ รันคิวก็ช่วยได้เช่นกัน เพราะเขาจะคอยดูคิวต่าง ๆ ให้ได้

ควรได้จํานวนแขกชัดเจน : การมีจำนวนแขกที่ชัดเจนจะเป็นตัวกำหนดสถานที่และการจัดเลี้ยงอาหาร เช่น บางสถานที่รองรับแขกได้ 250 ท่าน หากเรารู้ทีหลังว่าแขกเกิน อาจยากต่อการบริหารจัดการ หรือถ้าจัดเลี้ยงโต๊ะจีน แล้วจำนวนแขกไม่คงที่ พอถึงวันงานมีแขกเกินหรือน้อยกว่าจำนวนโต๊ะ อาจส่งผลกระทบทั้งค่าใช้จ่ายและความรู้สึกด้วย  

อย่างกเกินไป : การประหยัดเกินไปอาจทำให้ภาพรวมของงานออกมาไม่ได้ตามที่เราคาดหวังไว้ หากจำเป็นต้องคุมงบจริง ๆ ให้ลองชั่งน้ำหนักดูแล้วตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออก และไปลงทุนกับสิ่งที่จำเป็น เช่น ลดงบสถานที่ แต่ไปเน้นงานตกแต่งและใช้ช่างภาพมืออาชีพเข้ามาช่วยให้งานออกมาดูดีได้

Photographer : Panistro